楚雄头茬干巴菌上市,不想花1200元买菌子,赶紧进来瞧……
来源:云报旅游文化全媒体

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美食 菌子

5月进入云南人最爱的野生菌出菌季节。日前,今年的头茬干巴菌进入昆明木水花野生菌交易市场,据市场管理人员介绍,今年的第一批干巴菌来自楚雄地区。

“干巴菌是今年的头茬,从外观和品质上都还不错,想吃呢可以快点下手,能第一个吃干巴菌是很有面子呢事。”在市场内销售干巴菌的商贩说道。

因为是头茬所以量不大,只有6公斤左右,售价在1200元~1300元左右,价格相比去年1500元/公斤有所下降。另外,市场内每日交易牛肝菌的数量在逐步增加,目前每日交易量在200公斤左右,售价在280元到500元之间。

楚雄是云南省野生菌集散地,山上野生菌种类较多,不想花一千多元去买菌,何不周末到当地山上体验捡菌子的乐趣,还可以到附近的农家乐吃上一顿美味鲜香的野生菌火锅。

楚雄周边捡菌路线:

往昆明西有320国道(滇缅公路)连接昆明与楚雄市,公路里程160公里,约2小时。

▶捡菌

推荐地一:紫溪山

在紫溪山可以采摘到见手青、鸡枞、青头菌等野生菌。由于这里的游客较多,要是单纯为了采菌子,可能要稍微走得远一些,可以开车上山。

推荐地二:南华县咪依噜风情谷

南华县是楚雄野生菌最为集中的县份,因此采野生菌一定要到南华去,南华岔河咪依噜风情谷就是一个非常好的地方。

▶买菌

买菌子你可以到楚雄最大的野生菌交易市场——楚雄市何瑞祥农贸市场,不同种类的野生菌应有尽有。

▶吃菌

1. 菌王巢

地址:南华县楚大高速公路南华土城服务区

菌王巢以火锅为主,加上一部分中餐,吃的都是当地的特色,野生菌火锅的锅底比较有特色。

2. 南华山菌美食苑

地址:楚雄市个私街(近汽车站)

从来没吃过那么鲜美的砂锅汤底!不像是鸡汤的鲜,纯粹是菌菇素菜烧成的,大家都争着往碗里装啊!菌菇很鲜很嫩,没两轮就消灭了。

【捡菌小技巧】

采菌子就要“赶早”:因为菌子好吃,采的人也比较多,去晚了就被别人采了。

采菌子眼睛要“尖”:不但要用眼看,还要拿根棍子去刨,有的菌子就躲在树叶子下面。



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