下一站,大姚美食趴!快,上车!
来源:云南旅游文化时报

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大姚 美食

最近,小楚的朋友圈被一条关于“《舌尖上的大姚》地方特色美食评选活动”的消息刷爆了,各种美食图片让人看着就垂涎欲滴。大姚历史悠久,文化底蕴深厚,是著名的“中国核桃之乡”,核桃衍生出的美食数不胜数。美食承载的是一座城市的岁月记忆,而小吃映照了一方百姓的舌尖智慧。

下面,和小楚一起看看此次《舌尖上的大姚》评选活动中比较受大众欢迎的美食吧!


‍美食菜品:银丝玉仁

菜品推荐:此道菜采用大姚三台薄壳核桃做主要原料,辅以艾蒿为配料。此菜品将核桃的香脆和艾蒿的清香完美融合在一起,实属味美、养生之佳品!


美食菜品:白塔食府·富贵猪脸

菜品推荐:此菜由于味道独特,香而不腻,入口甜鲜,深受各美食家和各方人士的赞誉。你告诉我,怎样吃猪脸才优雅?我告诉你:放下自我,拿出一个真实的吃相来,美食和心情相遇,就是天时地利人和。


美食菜品:琥珀核桃金丝虾

菜品推荐:外表酥脆,釆用新鲜核桃仁和虾仁,无添加剂,营养丰富,口感清香,纯手工制作。


美食菜品:麦粑粑、彝家乡碗

菜品推荐:看着普普通通,吃了,让你印象深刻。


美食菜品:土鸡松茸火锅

菜品推荐:松茸、松露都是菌中极品,和土鸡同炖,营养又美味。


美食菜品:野山药腊排骨

菜品推荐:此菜滋阴润燥,健脾益胃助消化。


美食菜品:泡椒黄辣丁

菜品介绍:小店选大姚本地菜椒,用心挑选后手工切段腌渍,和黄辣丁同炒,酸辣爽口。


美食菜品:三盆菜

菜品推荐:三盆菜是黄焖鸡、杂锅菜和水煮肉片。水煮肉片肉嫩菜鲜、汤红油亮、麻辣味浓;杂锅菜用熬制的骨头汤配上各类小菜煮熟,鲜香有营养;黄焖鸡,选用土鸡,加上独家秘方,经过爆炒,高压炖制,小火煮熟,肉有嚼劲,汤有味道,香味十足,值得一尝。


美食菜品:良辰辣子鸡

菜品推荐:该道菜采用大姚本地土鸡,味道辣香爽口。


美食菜品:红豆火腿脚火锅

菜品推荐:选用山区优质的山猪火腿配以上等的糯香红豆,砂锅文火慢炖而成,汤鲜味美,火腿醇香浓郁,红豆香糯可口。彝族人待客,砍个三年以上的老火腿,宰只小土鸡,炖上一锅老红豆,想起来都让人流口水。还记得儿时在火塘边,忽明忽暗的炉火上,黑漆漆的铁三角上架着的那口铸铁锅里,有妈妈炖煮的老火腿红豆汤。泪眼婆娑间仿佛又回到儿时,品尝着熟悉的味道,妈妈菜的味道,那是家的味道啊!

目前,美食网络评选活动正在进行,快来为你喜欢的美食投票吧!每天可投5票哦!

评选时间:2018年2月1日14:00—2018年2月10日20:00

评选方法:关注文旅大姚微信公众号(dayaolvyou)进行投票,活动页面同一微信号每天可投5票,每票间隔时间30分钟可投。

奖项设置:

金奖:奖金2000元

银奖:奖金1000元

铜奖:奖金600元

tips:前十名授予荣誉奖牌,有机会参选《舌尖上的大姚》拍摄,拍摄时间为2018年2月1日—2018年9月30日。

同时,在11—30名中评选出“人气美食”、“人气小吃”各1名。


云南旅游文化时报 李银娟 文

责编 邱敏

一审 施颖


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