楚雄周末大晴天!穿三潭隧道直奔大姚紫丘村!喝羊汤摘甜冬桃!
来源:就爱去

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紫丘村

走进被媒体称为移民安置“楚雄样本”的大姚县赵家店镇紫丘移民新村,迎面而来的是一排排倚山而建的、民族特色浓郁、装饰美观的别墅式新居;崭新的校园设施齐全,学子们的朗朗书声回荡在紫丘山下的三潭峡谷;鲜花绿树扮靓了宽阔的村间道路,摩托、汽车往来穿梭,太阳能路灯把夜晚照耀得宁静深邃。

紫丘美景

2013年12月,由于观音岩水电站建设需要,大姚县铁锁乡七棵树村委会村民全体从金沙江畔移民到紫丘村,住房由过去破旧凌乱的土瓦房、茅草房、石头房,变迁为整齐划一、钢筋混凝土建筑的花园式“大别墅”。

随着移民新村各项配套设施的完善,加之附近三潭瀑布大峡谷景区的旅游资源和生态优势,紫丘新村开始大力发展乡村旅游。

沿着南永二级公路穿过三潭隧道,时值秋季,震耳欲聋的瀑布音响彻山谷,从高耸入云的断岩间飞溅下来,气势磅礴,姿态万千。

从低处仰望山顶,两条瀑布似水似雾,从两山之间像脱缰的野马、怒吼的狂风、凶猛的野兽奔流而下,漂亮而壮观。瀑布的大小依四季而定,春到三潭,山花烂漫,春意盎然;夏到三潭,飞瀑流泉,酷暑无影;秋到三潭,山果遍野,秋高气爽;冬到三潭,银装素裹,疑入仙境。

《大姚县志》中写道:“每瀑凡作几千万仞,堕至九天,临深九地...二潭左侧弧形窟窿可容百余人遮风雨,绝壁岩顶时有猴群嬉戏,三潭右侧约30米高的陡岩上,有一天然溶洞,洞内钟乳石千姿百态,如雕似绘,似静似动,栩栩如生。”

紫丘村诱人的特色美食

这里有最好吃的羊汤锅。选用40-50公斤的黑山羊现场宰杀,将肉块、杂碎小火慢炖,直到扒烂爽口。煮时除放盐以外不放其他佐料,食用时再佐以花椒、辣椒面、芫荽、薄荷。当天气慢慢冷下来时,最适合来一碗香喷喷、细嫩嫩的全羊汤锅。

这里有考验你勇气的地方美食——生肝。这可不是哪个地方都能有的名菜,是赵家店老百姓的拿手菜。生的猪肝,配上熟的猪皮、猪肚,全部切成细丝,再放上熟的猪血,加入佐料凉拌而成,有些许的生猛,尤其以麻味为重,吃的人又爽又冒汗。

这里有其他地方吃不到的酸腌肉。赵家店的酸腌肉很有名,将生的猪排骨或是猪内脏,切成合适的块状,把豌豆、黄豆、糯米磨成粉,再放入盐、花椒、草果等调料,用铁锅炒黄,再放入排骨拌匀,铺在坛子中密封。这样保存的腌肉两三年都不会坏,半年后可以开封,吃的时候可以直接吃,带着酸酸的口感,也可以蒸吃,有些像粉蒸肉,煮汤吃或者放入其他小菜做火锅,都是极好的选择。

这里有最诱人街边小吃。椒盐饼、黄粉汤、盐焖鸡、菜盒子、红烧板栗、辣子鸡等,数不胜数。其风味令游客赞不绝口。凉米线也少不了,炸洋芋还是生脆的好,还有小时候吃的冰粉、米凉虾、现磨的包谷做的粑粑……

除了小吃,这里还有各类时鲜水果,紫丘杨梅园的杨梅绝对让你垂涎欲滴,紫黑的果实,水分充足,入口酸甜。除了杨梅,这里还有又脆又甜的桃子、李子和青枣等各种时鲜水果,总是吸引一波一波的游客入园采摘。


就爱去文旅全媒体 李银娟 文

责编 邱敏


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