鱼淂水特色鱼火锅店

众所周知,火锅属于川菜,以麻、辣、鲜、香著称,鱼淂水特色鱼火锅店却是一家美味的鱼肉火锅店,既有特色又接地气。这里的鱼全身都是好食材,鱼尾、鱼头、鱼块、鱼片、鱼丸、鱼鳔,关于鱼的每一道菜品都透着新鲜。

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众所周知,火锅属于川菜,以麻、辣、鲜、香著称,鱼淂水特色鱼火锅店却是一家美味的鱼肉火锅店,既有特色又接地气。这里的鱼全身都是好食材,鱼尾、鱼头、鱼块、鱼片、鱼丸、鱼鳔,关于鱼的每一道菜品都透着新鲜。光是鱼丸就分两种,一种是白煮,一种是油炸,其中,炸鱼丸是食客必点菜。将鱼肉、鸡蛋混合,充分搅拌,揉捏直至融为一体,再放入油锅中。鱼丸表皮逐渐被油炸成金黄,慢慢浮上油面,待热油滴净便是美味上桌之时。

说到涮鱼片,这里的鱼肉切得薄如蝉翼的鱼片,这样才能吃出鱼肉的弹性和韧性,保持鱼的原生态。

地址: 文卫路5号(妇幼保健院对面)


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